Faites l'expérience d'une version saine et originale du classique donut avec notre recette de Donuts au Matcha ! A l'instar des cookies au matcha, ces délices sucrés combinent la saveur unique du matcha avec la douceur du chocolat blanc, offrant une alternative gourmande et esthétique aux donuts traditionnels.
Les ingrédients pour vos Donuts au Matcha
Pour la pâte à donuts
- 💚 80 g farine d'avoine
- 💚 50 g farine d'amandes
- 💚 2 œufs
- 💚 100 g yaourt nature sans sucre
- 💚 50 g erythritol
- 💚 5 g levure chimique en poudre
- 💚 ½ c.c. d'essence de vanille (facultative)
Pour le glaçage au thé matcha
- 💚 100 g chocolat blanc non sucré
- 💚 1 g de matcha MA-TCHATCHA (goût au choix : pêche, myrtille ou nature)
La préparation de la pâte à donuts
- Dans un bol, mélangez les ingrédients humides : œufs, yaourt et essence de vanille.
- Dans un autre bol, ajoutez les ingrédients secs : l'édulcorant et tamisez les farines d'avoine et d'amande ainsi que la levure chimique.
- Ajoutez les ingrédients secs au bol des ingrédients humides et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
- Préchauffez le four à 180º C et graissez les moules à beignets.
- Remplissez les moules avec la pâte.
- Enfournez les moules pendant environ 12 minutes à 180ºC ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La préparation du glaçage au matcha
- Mettre le chocolat blanc dans un bol et faire fondre au micro-ondes par lots de 30 secondes pour qu'il ne brûle pas.
- Dispersez le matcha dans le chocolat blanc, en remuant bien avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Sortez les donuts du four et laissez refroidir avant de les démouler.
- Une fois refroidis, trempez la moitié du beignet dans le chocolat blanc et matcha
- Décorez au choix.
Nos conseils pour des Donuts Matcha de qualité
- Gardez un œil sur les donuts lors de la cuisson pour obtenir la texture idéale.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de glaçage ou de décorations pour rendre vos donuts encore plus attrayants.
