Un bon matcha, c’est évidemment essentiel. Mais les bons accessoires peuvent complètement changer l’expérience. Obtenir une jolie mousse, trouver facilement le bon dosage, fouetter confortablement, verser son matcha sans en mettre partout ou l’emporter avec soi… chaque accessoire a son petit rôle à jouer dans le rituel. Et une fois qu’on les a adoptés, difficile de revenir en arrière ! Alors, à quoi
Pendant longtemps, le matcha a été entouré de codes bien précis. Un bol. Un fouet en bambou. De l’eau chaude. Une poudre verte au goût végétal bien particulier. Et derrière tout ça, des siècles d’histoire et un véritable rituel. Chez Ma-TchaTcha, on adore cette histoire. Mais en 2021, on s’est aussi posé une question toute simple : est-ce qu’aimer le matcha signifie forcément
Aujourd’hui, on le commande en latte, on le boit glacé, on l’emporte au travail et on le retrouve même dans nos pâtisseries. Mais bien avant d’envahir nos cafés et nos réseaux sociaux, le matcha avait déjà plusieurs siècles d’histoire derrière lui. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, son histoire ne commence pas au Japon. Des premières formes de thé en
Tu as trouvé ton matcha préféré, maîtrisé ton dosage et réussi ta jolie mousse. Il ne reste plus qu’une question… Quel lait verser avec ? Avoine, amande, soja, coco ou simplement lait de vache : le choix peut sembler anodin, mais il peut complètement transformer ton matcha latte. Plus crémeux, plus léger, plus gourmand, plus neutre ou légèrement sucré… le meilleur lait
Un café pour se réveiller, un autre pour tenir la matinée… et parfois encore un après le déjeuner. Changer de routine pour une énergie tout en douceur Le café et le matcha ont un point commun : ils contiennent tous les deux une même molécule : la caféine/théine. Pourtant, l’expérience n’est pas tout à fait la même. Le café est
Ton matcha du matin, aucun problème. Celui après le déjeuner ? Probablement encore dans tes habitudes. Mais celui de 16 h… 17 h… voire plus tard ? À partir de quelle heure ton petit rituel risque-t-il de venir jouer les trouble-fêtes au moment de dormir ? Le matcha contient naturellement de la théine. Elle reste active dans l’organisme pendant plusieurs heures. Alors, faut-il
Tu viens d’ouvrir ton sachet de matcha : vert intense, odeur fraîche, poudre fine et goût parfaitement équilibré. Quelques semaines plus tard, sa couleur semble plus terne et ses arômes moins présents. Que s’est-il passé ? Le matcha est une poudre particulièrement fine et, une fois son emballage ouvert, il devient sensible à son environnement. L’air, la lumière, la chaleur et l’humidité peuvent
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