Comment faire du matcha ?

Le matcha est bien plus qu'une simple tendance : il représente une tradition ancestrale désormais ancrée dans nos routines bien-être du quotidien. Sa popularité croissante est justifiée par son goût unique, par sa texture veloutée et évidemment par ses nombreux bienfaits pour la santé. Chez Ma-TchaTcha on aime d'ailleurs rappeler à quel point le matcha est bénéfique pour la concentration ou encore pour l'augmentation de l'énergie. Mais comment prépare-t-on correctement ce trésor vert pour en extraire toute la quintessence ? Nous vous proposons un guide afin de savoir comment faire du matcha !

Préparer le matcha à la perfection !

La préparation du matcha est un rituel qui marie simplicité et précision. C'est un art. Un équilibre à trouver. Une justesse avec laquelle flirter. Voici donc notre guide étape par étape pour vous assurer une dégustation optimale, qu'il s'agisse de votre première fois ou que vous soyez déjà passé du côté des addicts !

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Les outils indispensables

• Une cuillère en bambou (chashaku) pour doser le matcha
• Un fouet en bambou (chasen) pour obtenir une mousse parfaite
• Un bol, une tasse ou un verre pour laisser la magie opérer

Les étapes de la préparation

1. Mesurez votre dose de matcha avec précision 

Utilisez la cuillère en bambou (ou une cuillère à café) pour déposer 1 à 2 grammes de matcha dans votre récipient. La précision est clé pour l'équilibre des saveurs, mais adapter le dosage en fonction de vos préférences gustative reste notre meilleur conseil !

2. Noyez votre matcha avec de l'eau à bonne température

Ajoutez environ 50-70 ml d'eau chaude — mais non bouillante (75 °C est idéal) — sur le matcha. Une eau trop chaude altérerait les délicats arômes du matcha et pourrait le rendre amer.

3. Fouettez votre matcha pour obtenir la texture parfaite 

Avec le fouet, fouettez énergiquement le mélange en formant un "W" ou un "M". Le but est d'intégrer de l'air, créant ainsi une mousse légère et aérée, signe d'un matcha parfaitement préparé !

4. Peaufinez votre précieux matcha avec de l'eau ou du lait

Rajoutez 100 ml d'eau ou de lait (chaud ou froid) à votre boisson. Certains ajoutent un léger sucrant, mais un matcha de bonne qualité cérémoniale bio séduira par sa douceur naturelle ! Vous l'aimez frais ? Rajoutez des glaçons !

Intégrer le matcha à son quotidien

Le matcha, une boisson tendance aux multiples bienfaits

Intégrer le matcha dans votre quotidien, c'est donc bien plus qu'adopter une simple boisson ; c'est embrasser un véritable mode de vie, axé sur le bien-être et la pleine conscience. La magie du matcha réside dans sa composition unique, notamment sa teneur élevée en L-théanine, un acide aminé rare qui orchestre une harmonie entre détente profonde et concentration aiguë.

Cette combinaison précieuse encourage une relaxation sans somnolence, tout en stimulant une alerte mentale qui perdure, faisant du matcha le compagnon parfait pour démarrer votre journée avec sérénité ou pour revigorer vos après-midis sans les tracas liés à la consommation de café !

Mais les bienfaits du matcha ne s'arrêtent pas là. C'est également une source abondante d'antioxydants, surpassant la plupart des superaliments dans la bataille contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

Boire du matcha, c'est comme offrir à votre corps une armure protectrice, le défendant contre les agressions extérieures et le stress quotidien. De plus, le matcha a été associé à une meilleure santé cardiaque, à un métabolisme optimisé et même à un soutien dans la gestion du poids. Sa richesse en chlorophylle, qui lui confère sa couleur verte éclatante, aide également à détoxifier le corps, favorisant un bien-être intérieur qui se reflète extérieurement. 

Au-delà de ses incroyables atouts pour la santé, le matcha est un véritable plaisir pour les sens. Sa texture soyeuse, son goût riche avec des notes à la fois douces et umami, transforme chaque tasse en une petite cérémonie de dégustation, un moment pour soi, une pause dans le tumulte de la journée.

Adopter le matcha, c'est choisir de nourrir son corps, d'enrichir son esprit et de célébrer chaque jour avec une touche de luxe vert et mousseux. C'est pourquoi le matcha n'est pas juste une tendance ; c'est une révolution bien-être qui continue de gagner les cœurs et les esprits à travers le monde ! 

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Le matcha, bien plus qu'un thé

Saviez-vous que le matcha est obtenu à partir de feuilles de thé vert de haute qualité, finement moulues ? Ce processus de fabrication unique préserve la richesse des nutriments de la feuille, faisant du matcha une source concentrée de vitamines, minéraux, et antioxydants, notamment les fameux catéchines, reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et anticancérigènes. 

Besoin d'en savoir plus ? Découvrez notre article de blog complet sur la différence entre le thé vert et le thé matcha !