Ingrédients pour 12 cookies :
💚 110g de beurre demi-sel
💚 70g de sucre blanc
💚 70g de sucre brun
💚 1 oeuf
💚 1 cuillère à café d’extrait de vanille
💚 150g de farine
💚 2g de levure chimique
💚 6g de matcha MA-TCHATCHA (goût au choix : pêche, myrtille ou nature)
💚 80g de chocolat blanc ou noir
Préparation :
- Couper le beurre en morceaux, puis le faire fondre dans une petite casserole à feu doux.
- Une fois fondu, transvaser le beurre dans un récipient froid, puis laisser refroidir à température ambiante.
- Une fois le beurre bien refroidi, mélangez-le avec le sucre blanc et le sucre brun, jusqu’à ce que la préparation soit sableuse.
- Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille, puis la poudre de thé matcha tamisée.
- Tamiser la levure avec la farine, puis incorporer le mélange dans la préparation précédente.
- Ajouter le chocolat concassé en pépites de chocolat.
- Laisser reposer la pâte idéalement pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Sur du papier cuisson, former 12 petites boules de pâte.
- Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir complètement.
✨ Enjoy
